08 dec Maak kennis met de nieuwe werkgroep ‘Huisgemaakt gebak’
Sinds de opening van Gedeelde Weelde heeft ons huisgemaakte gebak letterlijk en figuurlijk een centrale plek in de winkel. Producten die elders in Maastricht moeilijk te verkrijgen zijn, liggen hier in verschillende vormen en smaken in onze gebaksvitrine.
Populair zijn de veganistische taartjes en het smaakvolle bananenbrood, net als de verse nonnevotten met carnaval. Afgelopen jaar nog werd onder de naam ‘Koekje van Els’ een nieuwe serie gluten- en lactosevrije koekjes geïntroduceerd die letterlijk als warme broodjes over de toonbank gaat.
Tot nu toe waren de bakkers individueel verantwoordelijk voor hun creaties. Dit werkte goed, maar samen bakken blijkt nóg leuker én productiever. Door het bundelen van krachten en kennis kan de nieuwe bakgroep bovendien nieuwe producten ontwikkelen en produceren waarvoor specifieke kennis nodig is. Dit om tegemoet te komen aan de toegenomen vraag van onze klanten naar glutenvrij en veganistisch gebak. Goed nieuws dus voor mensen met intoleranties én voor iedereen die bewust wil kiezen.
Gedeelde Weelde viert op 16 december haar tiende verjaardag. De winkel die begon als een plek voor lokale producten en gedeelde verantwoordelijkheid, blijft zich ontwikkelen. De nieuwe werkgroep Huisgemaakt gebak presenteert zichzelf die dag als trotse kers op de taart in de winkel met feestelijk verjaardagsgebak. In stijl, dus volgens een nieuw, geheel zelf ontwikkeld recept.
Kom je ook proeven?