11 jun Trofee gaat naar Gedeelde Weelde
Op zondag 2 juni heeft Gedeelde Weelde een mooie onderscheiding ontvangen, de Slow Food Limburg trofee!
Slow Food Limburg motiveerde haar besluit met de bijzondere samenwerking van producenten en consumenten: “Ieder jaar zet Slow Food Limburg een producentenlid in de schijnwerpers die extra aandacht verdiend. Met het uitreiken van de Slow Food trofee willen we ondernemers die iets bijzonders bereikt hebben een extra waardering geven. In dit geval zijn het een heleboel producenten en consumenten samen, die met elkaar een supermarkt runnen, kortom letterlijk Gedeelde Weelde! Ga zo door!”
De wisseltrofee – een rode slak, het symbool van de internationale Slow Food beweging – werd dit jaar voor de tweede keer uitgereikt. In 2018 ging de trofee aan chef-kok Jean Thoma (links op de foto) en zijn partner Sonja Thoma van Boerderijrestaurant Aan Sjuuteeänjd in Schinnen. Jean is lid van Bioboeren, een samenwerkingsverband van een twintigtal boeren uit Zuid-Limburg, en alliantie-chef bij Slow Food waarbij streekproducten worden gepromoot. Het restaurant van Jean en Sonja en hun medewerkers is EKO-gecertificeerd en door Gault Millau uitgeroepen tot het duurzaamste restaurant in 2017.