12 dec VEGAN PURE-CHOCOLADE MOUSE
Ingrediënten:
- 400 g Clearspring zijden tofu
- 200 g 52% pure chocolade (chocodrops uit de Bulk)
- 3 el agavesiroop
- Verse frambozen (voor decoratie), of ander seizoensfruit naar keuze
Bereidingswijze:
- Smelt de 52% pure chocolade voorzichtig, bijvoorbeeld in een hittebestendige kom boven een pan met zacht kokend water (au bain-marie). Roer af en toe tot de chocolade volledig gesmolten is.
- Doe de gesmolten chocolade, de Clearspring zijden tofu en de agavesiroop in een hoge kom en mix met een staafmixertot een gladde massa.
- Vul kleine dessertglazen met de chocolademousse en plaats ze in de koelkast om op te stijven.
- Voor een mooie presentatie: garneer elk glas met een verse framboos.
- Smakelijk!
Tip:
Wist je dat Clearspring zijden tofu niet alleen een geweldig ingrediënt is voor desserts, zoals deze pure-chocolademousse, maar ook een uitstekende eiwitbron is? Zijden tofu is rijk aan plantaardige eiwitten, die essentieel zijn voor spieropbouw en algemene gezondheid.
Bovendien bevat zijden tofu weinig vet en koolhydraten, waardoor het een gezond alternatief is voor andere dessertingrediënten. Dus niet alleen kun je van deze heerlijke mousse genieten, maar je kunt ook profiteren van de gezondheidsvoordelen van zijden tofu.